Информационный портал!

Химические свойства товаров

Химические химические свойства товаров товаров, характеристика сущности и практическое значение показателей свойств, :: ProductGuide 2. Химические химические свойства товаров товаров, характеристика сущности и практическое значение показателей свойств, методы их определения. Показатели химического состава могут выполнить различные функции и служить идентифицирующими признаками ассортиментной принадлежности качества. Например, высокая массовая доля сахарозы характерна для сахара и сахаристых кондитерских изделий, а наличие кофеина — для натурального кофе. Повышенное содержание сивушных масел, метилового спирта является показателем качества в частности, безопасностиа также критерием отнесения этилового спирта к питьевому или техническому. Все товары, независимо от их назначения, представляют совокупность определенных веществ. Например, все пищевые продукты и большинство непродовольственных товаров содержат воду и сухие вещества, но в разном соотношении. Так называемые сухие продукты и химические свойства товаров непродовольственные товары отличаются повышенным содержанием сухих веществ и очень низким от 0,1 химические свойства товаров 25% воды. Кроме того, товары имеют разный состав сухих веществ. Химические свойства товаров обусловлены не только составом веществ, но их химические свойства товаров формировать определенные потребительские свойства. Например, сахара, кислоты, соли и другие вкусовые вещества влияют на вкус, красящие вещества — на цвет, ароматические вещества — на запах. Все многообразие химических веществ товаров можно подразделить в зависимости от их природы на определенные группы, подгруппы и виды. Классификация химических веществ товаров представлена на рис. Приведенная химические свойства товаров веществ отличается от принятой в химии и товароведении продовольственных товаров тем, что классификационные группировки I и II ступеней обобщены по признаку общности определенных свойств, влияющих на формирование товароведных характеристик. Все химические вещества делятся на воду и сухие вещества, входящие в состав продовольственных и непродовольственных товаров. Химические свойства материалов изделий характеризуются их реакцией на действие различных химических веществ и окружающей среды. От этого зависят режим технологической обработки материалов и готовых изделий и сроки службы годности, реализации. Химический химические свойства товаров и внутренняя структура определяют химические свойства вещества. Они формируются, в частности, в процессе технологической обработки. Объективно существует логическая цепь: химический состав — технология — структура — свойства изделия. Эту взаимосвязь химического состава и структуры со свойствами готовых изделий, факторами, оказывающими влияние на эти свойства изделий, изучают материаловедение и технология. Химический состав обуславливается, прежде всего, конкретными химическими элементами, соединенными в определенных количествах, а также порядком их соединения и распределения в пространстве. Химический состав важен для всех товаров. Он определяет пищевую ценность продуктов питания. Недостаток некоторых химических элементов в организме человека может вызвать, например, расстройство нервной системы, нарушение обмена веществ, заболевания пищеварительного тракта. Наличие даже незначительного количества токсичных элементов химические свойства товаров, свинца, ртути, селена, мышьяка и др. Советы по выбору Шоколад — продукт счастья. Один ломтик белого, молочного или горького делает нас счастливее, а мир вокруг — ярче и добрее. Приход зимы для автомобилистов — это не только снег и мороз. Эта ещё извечная суматоха — подготовка автомобиля к неблагоприятному времени года.


Коментарии:

    Так как, для всех продуктов питания определяющими свойствами функционального назначения являются энергетическая и биологическая ценность; для группы одежно-обувных товаров - это защитные свойства от неблагоприятных внешних воздействий. Изделия для предохранения от вредного воздействия воздуха следует хранить в герметичной упаковке или покрывать защитной пленкой, содержать в хорошо проветриваемых складских помещениях.





© 2003-2016 vmt-remont.ru